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餐饮行业用水现状

我国餐饮行业80%的企业使用的都是自来水,但据餐厅经营者介绍,自来水中杂质太多,氯化物、重金属离子过重,会对消费者的身体造成伤害,此外,它们如同"调料",会掩盖菜品本味和口感。 长此以往,无论是对消费者还是商家都是致命的。

餐饮行业用水具备哪些安全隐患?

自来水安全隐患

营业额下降
水中金属超标,烹饪及煲汤时色香味不全,饮用口感和菜品色相差,影响客户体验

担忧卫生安全
菜品及餐具清洗不彻底,用水点处有白色水垢及杂质,细菌传播率高,危害身体健康

供水不足
人员流动性大,取热水频率高,供水慢

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